知ってる?Q州

魚とごまでつくる大分(おおいた)県佐伯(さいき)市の郷土(きょうど)料理は?

2012年06月05日 17:51

 ごまだしだよ。エソという白身魚を焼いて、ごま、しょうゆなどと混(ま)ぜてペースト状(じょう)にしたもの。うどんの上にのせて、お湯をかけて「ごまだしうどん」として食べるのが一般的(いっぱんてき)だって。おいしそうだね。


=2012/06/05付 西日本新聞朝刊=

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